蒸葱油芋头做法大全,美味与健康尽在一碗之间
芋头,作为我国传统食材之一，不仅口感软糯，而且营养丰富，被誉为“地瓜之王”，而蒸葱油芋头更是芋头中的佳品，既保留了芋头的原汁原味，又融入了葱的清香，让人食欲大增，就为大家带来一份详细的蒸葱油芋头做法大全，让你在家也能轻松享受这一美味佳肴。
【食材准备】主料：芋头500克辅料：葱适量、食用油适量、盐适量、生抽适量、白糖适量
【制作步骤】
芋头洗净,去皮，切成块状，放入开水中焯水，去除芋头表面的粘液和涩味，捞出备用。
葱洗净,切成葱花备用。
热锅凉油,油温升至5成热时，放入葱花爆香，直至葱花变成金黄色。
将焯好水的芋头块放入锅中,翻炒均匀，让芋头块均匀裹上葱油。
加入适量的盐、生抽和白糖，翻炒均匀，使调味料充分渗透到芋头中。
加入适量的清水,水量以没过芋头为宜。
大火烧开,转小火蒸煮15-20分钟，直至芋头熟透。
芋头熟透后,开大火收汁，使汤汁浓稠。
出锅前撒上少许葱花,增加美观。
【小贴士】
- 芋头焯水时,可以加入少许食用碱，这样可以使芋头更加松软。
- 葱油不宜过多,以免影响芋头的口感。
- 蒸煮芋头时,注意火候，以免烧焦。
通过以上步骤,一份美味的蒸葱油芋头就完成了，这道菜色泽诱人，口感软糯，香气扑鼻，既适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，赶快动手试试吧，让这份美味与健康尽在一碗之间！
