蒸白菜腊肠做法窍门,家常美味轻松掌握
随着生活节奏的加快,越来越多的人喜欢在家烹饪，享受自己动手的乐趣，蒸菜因其简单快捷、营养健康而受到许多家庭的喜爱，就为大家分享一道家常蒸菜——蒸白菜腊肠的做法，以及一些烹饪窍门，让您轻松掌握这道美味佳肴。
【食材准备】
- 白菜：适量
- 腊肠：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 蒸鱼豉油：适量
【制作步骤】
- 白菜洗净,沥干水分，切成适当大小的片状，放入盘中备用。
- 腊肠洗净,切片，备用。
- 将白菜片均匀地铺在盘底,然后将腊肠片摆放在白菜上。
- 在锅中加入适量的水,大火烧开后，将装有白菜和腊肠的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖，中火蒸约10分钟。
- 蒸至白菜变软,腊肠熟透，取出盘子。
- 在葱花中加入适量的盐、生抽和蒸鱼豉油，搅拌均匀成调味汁。
- 将调味汁均匀地淋在蒸好的白菜和腊肠上,再撒上葱花，即可享用。
【烹饪窍门】
- 选择新鲜的白菜和腊肠,保证口感和营养价值。
- 白菜洗净后,用厨房纸巾轻轻吸干水分，这样蒸出来的白菜更加鲜嫩。
- 腊肠切片时,可以斜着切，这样腊肠的口感更加丰富。
- 蒸菜时,火候要适中，避免蒸过头导致食材过于烂熟。
- 调味汁可以根据个人口味进行调整,喜欢辣味的可以加入辣椒酱。
通过以上步骤和窍门,您一定可以轻松制作出美味的蒸白菜腊肠，这道菜不仅色香味俱佳，而且营养均衡，适合全家享用，快动手试试吧，让这道家常菜为您的餐桌增添一份温馨与美味！
