蒸荆芥苋菜的做法窍门，美味与健康并存
在我国南方，荆芥苋菜是一种常见的蔬菜，它不仅营养丰富，而且口感独特，蒸荆芥苋菜是一种简单又健康的烹饪方式，下面就来为大家分享一些蒸荆芥苋菜的做法窍门,让美味与健康并存。
选材
- 荆芥苋菜要选择新鲜的，叶子翠绿、茎杆粗壮的为佳。
- 最好选择有机蔬菜,以确保食材的安全。
清洗
- 将荆芥苋菜放入清水中浸泡,去除表面的灰尘和杂质。
- 用手轻轻搓洗叶子，注意不要用力过猛,以免损伤叶片。
- 清洗完毕后，用清水冲洗干净,沥干水分。
处理
- 将荆芥苋菜的老叶和黄叶摘除,保留新鲜的嫩叶。
- 将荆芥苋菜的茎杆切成小段,以便于蒸煮。
蒸煮
- 准备一个蒸锅,将水烧开。
- 将处理好的荆芥苋菜放入蒸盘中,注意不要重叠。
- 开大火，将蒸锅中的水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，蒸约5-8分钟,具体时间根据荆芥苋菜的新鲜程度和厚度而定。
- 蒸至荆芥苋菜熟透，颜色变深,即可取出。
调味
- 取出蒸好的荆芥苋菜,沥干水分。
- 根据个人口味，加入适量的盐、酱油、香油等调料。
- 拌匀后即可食用。
窍门
- 蒸荆芥苋菜时，注意火候，避免过度蒸煮,以免失去口感。
- 蒸煮过程中，可以适当加入一些姜片,去除腥味。
- 蒸好的荆芥苋菜不宜长时间放置,以免影响口感。
通过以上做法窍门，相信大家已经学会了如何蒸荆芥苋菜，这道菜简单易做，营养丰富，是家庭餐桌上的佳肴，赶快动手尝试一下吧,让美味与健康陪伴您的每一天！
