煎的鱼块怎么蒸好吃
煎鱼块是一道家常菜,色泽金黄，口感外酥里嫩，深受大众喜爱，煎好的鱼块如何才能通过蒸制变得更加美味呢？以下是一些小技巧，让你轻松将煎鱼块蒸得既美味又营养。
准备食材
我们需要准备以下食材：
- 新鲜的鱼块（如鲈鱼、草鱼等）
- 葱、姜、蒜
- 酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉
- 蒸鱼豉油、食用油
煎鱼块
- 将鱼块洗净,用厨房纸巾吸干水分。
- 在鱼块两面撒上适量的盐、胡椒粉，腌制10分钟。
- 锅中倒入适量的食用油,油热后放入鱼块，中火煎至两面金黄，煎至鱼块熟透即可。
蒸鱼块
- 将煎好的鱼块取出,放在盘中。
- 在鱼块上撒上适量的葱段、姜片、蒜片。
- 在锅中加入适量的水,水开后将鱼块放入蒸锅中，大火蒸5-10分钟（根据鱼块大小调整时间）。
- 蒸至鱼块熟透,取出鱼块，去掉葱段、姜片、蒜片。
调味
- 在蒸好的鱼块上倒入适量的酱油、料酒、糖，搅拌均匀。
- 在锅中加入适量的食用油,油热后浇在鱼块上，激发出香味。
- 再倒入适量的蒸鱼豉油,增加鱼块的鲜味。
上桌
将调味好的鱼块装盘,即可上桌享用。
通过以上步骤,你就可以将煎好的鱼块蒸得既美味又营养，蒸鱼块保留了鱼的原汁原味，口感更加鲜美，蒸制过程中鱼块的营养成分也得到了很好的保留，快动手试试吧，让你的家人和朋友都能品尝到这道美味的煎鱼块！
