家常美味——蒸糯酱油糯米饭的做法
在我国南方,糯米饭是一道极具特色的传统美食，其软糯香甜，口感极佳，而蒸糯酱油糯米饭更是其中一道经典之作，不仅美味可口，而且制作方法简单，适合家庭日常烹饪，下面，就让我为大家详细介绍一下蒸糯酱油糯米饭的做法。
【食材准备】
- 糯米：500克
- 酱油：适量
- 红糖：适量
- 葱花：适量
- 花生油：适量
【制作步骤】
- 将糯米提前浸泡4小时,使其充分吸水膨胀。
- 将浸泡好的糯米捞出,用清水冲洗干净，沥干水分。
- 在锅中加入适量的水,放入糯米，大火烧开后转小火，煮至糯米熟透，捞出备用。
- 取一个碗,倒入适量的酱油和红糖，搅拌均匀，制成调味汁。
- 将煮好的糯米倒入碗中,加入调味汁，用筷子搅拌均匀，使糯米均匀裹上调味汁。
- 在蒸锅中放入蒸笼,将糯米饭倒入蒸笼中，撒上葱花。
- 大火将蒸锅烧开,转小火蒸约30分钟，直至糯米饭熟透。
- 蒸好的糯米饭取出,淋上适量的花生油，搅拌均匀，即可食用。
【小贴士】
- 糯米浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
- 糯米煮制过程中,注意火候，以免煮成夹生饭。
- 调味汁的酱油和红糖比例可根据个人口味调整。
- 蒸糯米饭时,可加入适量的红枣、枸杞等食材，增加风味。
蒸糯酱油糯米饭是一道简单易学的家常美食,其独特的口感和丰富的营养，让人回味无穷，学会这道菜，不仅能满足家人的味蕾，还能在亲朋好友面前展示自己的厨艺，赶快动手试试吧！
