熟肉蒸豆腐做法大全，美味营养两不误
豆腐，作为一种传统的豆制品，以其鲜嫩可口、营养丰富而深受人们喜爱，而熟肉蒸豆腐，更是将豆腐的嫩滑与熟肉的鲜美完美结合，成为一道家常美食，下面，就为大家详细介绍熟肉蒸豆腐的做法大全,让你在家也能轻松享受这道美味佳肴。
原料准备
- 老豆腐1块
- 熟肉（如鸡肉、猪肉、牛肉等）适量
- 青红椒适量
- 葱花适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 蒸鱼豉油适量
- 水淀粉适量
制作步骤
豆腐处理：将老豆腐切成厚片，放入开水中焯水，去除豆腥味,捞出备用。
熟肉切片：将熟肉切成薄片,备用。
青红椒切丝：将青红椒洗净,切成细丝。
调味：在碗中加入生抽、老抽、盐、鸡精和蒸鱼豉油，搅拌均匀,制成调味汁。
摆盘：将焯好水的豆腐片摆放在盘中，再将熟肉片铺在豆腐上,撒上青红椒丝和葱花。
蒸制：将摆好的豆腐和熟肉放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
勾芡：在蒸好的豆腐上均匀地淋上调味汁，再撒上少许水淀粉,继续蒸2分钟。
出锅：将蒸好的熟肉蒸豆腐取出，撒上葱花,即可上桌享用。
小贴士
- 豆腐焯水时，可以加入少许盐,使豆腐更加入味。
- 熟肉的选择可以根据个人口味，选择鸡肉、猪肉或牛肉等。
- 蒸制时间根据豆腐的厚度和火候调整,以保持豆腐的嫩滑口感。
熟肉蒸豆腐，不仅美味可口，而且营养丰富，是一道适合全家人的家常菜，赶快动手尝试吧,相信你一定会爱上这道美味的熟肉蒸豆腐！
