黄精蒸海参——正宗做法，滋补养生两不误
在我国传统滋补养生文化中,海参被誉为“海中人参”，具有极高的营养价值，而黄精，则是一种常见的中药材，具有补气养阴、健脾润肺的功效，将两者结合，制成黄精蒸海参，既保留了海参的鲜美，又增添了黄精的滋补功效，是一道不可多得的养生佳肴，下面，就为大家介绍黄精蒸海参的正宗做法。
【材料】
- 海参 2只（约150克）
- 黄精 20克
- 姜片 3片
- 葱段 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
【步骤】
海参提前用清水泡发,泡发过程中需更换清水，直至海参充分泡发，体积膨胀至原来的3倍左右，泡发好的海参洗净，剪去海参的肠子，切成小块备用。
黄精用清水冲洗干净,切成薄片。
将海参块和黄精片放入蒸盘中,摆成整齐的形状。
在海参和黄精上撒上姜片和葱段,增加菜肴的香气。
锅中加水烧开,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制30分钟。
蒸制过程中,可以适量加入料酒和盐调味。
蒸好后,取出蒸盘，去掉姜片和葱段，淋上少许食用油，即可上桌享用。
【小贴士】
- 泡发海参时,注意更换清水，以保证海参的口感和营养。
- 黄精具有补气养阴的功效,适合体质虚弱、气阴两虚的人群食用。
- 蒸制过程中,火候不宜过大，以免海参口感变差。
- 海参和黄精搭配,具有很好的滋补作用，适合冬季食用。
黄精蒸海参,以其独特的滋补功效和鲜美口感，成为一道深受人们喜爱的养生佳肴，学会了这道菜的正宗做法，不妨在家人朋友聚会时，为他们的健康添上一道美味佳肴。
