美味可口，轻松掌握
在我国南方，浆水米是一种传统的美食，它以独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，要想将浆水米蒸得既美味又可口，并非易事，下面,就为大家揭秘浆水米蒸制的好吃窍门。
选择优质浆水米
浆水米的品质直接影响到最终的口感，在购买时，应选择颗粒饱满、色泽均匀、无霉变的优质浆水米，优质浆水米煮出来的米饭口感更加细腻,香气四溢。
浸泡浆水米
将购买的浆水米用清水冲洗干净，然后浸泡2-3小时，让米粒充分吸水，浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
提前准备调料
蒸浆水米时，可以提前准备一些调料，如生抽、老抽、盐、鸡精等，这些调料不仅能增加米饭的香气,还能使米饭更加美味。
蒸制过程
将浸泡好的浆水米沥干水分,放入蒸锅中。
在蒸锅中加入适量的清水,水量以刚好没过米粒为宜。
在蒸锅上加入调料,搅拌均匀。
开大火，将水烧开后转小火，保持蒸煮状态约20-30分钟。
窍门分享
蒸浆水米时，火候要掌握好，大火烧开后转小火，使米饭受热均匀,防止底部糊底。
蒸制过程中，可以适当打开锅盖，让蒸汽散发出来,使米饭更加松软。
蒸好的浆水米，不要立即开盖，稍微焖一会儿，让米饭吸收蒸汽,口感更佳。
蒸浆水米时，可以加入一些红枣、枸杞等食材,增加营养和口感。
通过以上窍门，相信大家已经掌握了浆水米蒸制的好方法，快来动手尝试,为家人和朋友带来美味可口的浆水米吧！
