木耳菜蒸窝头,美味又营养的家常美食
导语：窝头作为一种传统的面食，深受人们的喜爱，而木耳菜作为一种常见的蔬菜，含有丰富的营养，将木耳菜与窝头相结合，制作出一道美味又营养的木耳菜蒸窝头，下面，就让我们一起来看看这道美食的制作方法吧！
食材准备
- 主料：面粉500克、木耳菜300克、酵母5克
- 辅料：盐适量、食用油适量
制作步骤
酵母用温水溶解,待酵母完全溶解后，倒入面粉中，边倒边搅拌，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀一倍以上。
木耳菜洗净,切成小段，放入开水中焯水，捞出后挤干水分，切碎备用。
发酵好的面团取出,揉搓排气，分成若干小剂子，每个剂子擀成圆饼状。
取一个圆饼,放入木耳菜，撒上适量的盐，包裹成小窝头形状。
将窝头摆放在蒸笼中,注意留出一定的间距，以免蒸制时粘连。
锅中加水烧开,放入蒸笼，大火蒸15分钟左右，待窝头熟透即可。
蒸好的木耳菜蒸窝头取出,淋上适量的食用油，即可食用。
注意事项
发酵时间要根据室温而定,一般需要1-2小时。
木耳菜焯水时,不宜煮太久，以免营养流失。
蒸制时间根据窝头的大小和厚度而定,一般15分钟左右即可。
蒸好的窝头不宜立即食用,以免烫伤口腔。
木耳菜蒸窝头是一道简单易学的家常美食,既保留了窝头的口感，又增添了木耳菜的鲜美，通过这道美食，我们可以感受到传统面食与现代蔬菜的完美结合，快动手试试吧，为家人带来一份美味与营养！
