家常美味——蒸排骨豆豉土豆的做法
在忙碌的生活中,偶尔为自己做一顿美味的家常菜，不仅能满足味蕾，还能让身心得到放松，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——蒸排骨豆豉土豆的做法。
【食材准备】
- 排骨：500克
- 土豆：2个
- 豆豉：适量
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
将排骨洗净,切成适口大小的块状，放入碗中，加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精，拌匀腌制20分钟。
土豆去皮,切成与排骨大小相仿的块状，用清水冲洗干净，沥干水分。
将腌制好的排骨和土豆块放入蒸锅中,加入适量的蒜末和姜末，搅拌均匀。
在蒸锅中加入适量的豆豉,铺在排骨和土豆块上。
预热蒸锅,将混合好的排骨土豆块放入蒸锅中，大火蒸约30分钟。
蒸至排骨熟透,土豆软糯，即可关火。
取出蒸好的排骨土豆,撒上适量的葱花或香菜，增加风味。
【小贴士】
- 排骨腌制时,生抽和老抽的比例为2:1，这样可以使排骨颜色更加诱人。
- 豆豉的量可根据个人口味调整,喜欢豆豉味浓重的可以适量增加。
- 蒸制时间根据排骨和土豆的大小及个人喜好调整,确保排骨熟透，土豆软糯。
这道蒸排骨豆豉土豆简单易做,色香味俱佳，适合忙碌的上班族或是家庭主妇，在享受美食的同时，也为自己和家人带来一份健康与温馨，不妨动手尝试一下，为生活增添一份美好吧！
