用蒸柜蒸糯米糕,美味佳肴轻松享
糯米糕,作为一种传统的中式甜品，以其软糯香甜的口感，深受人们喜爱，而在家中制作糯米糕，使用蒸柜无疑是一种既方便又卫生的选择，如何用蒸柜蒸出美味可口的糯米糕呢？以下是一些实用的步骤和建议。
准备食材
我们需要准备好以下食材：
- 糯米：选择颗粒饱满、色泽洁白的糯米，提前浸泡4-6小时，使其充分吸水。
- 红糖：适量，根据个人口味调整。
- 芝麻：少许，用于装饰。
- 其他辅料：如红豆沙、花生碎等，可根据个人喜好添加。
制作糯米糕
将浸泡好的糯米沥干水分,放入蒸柜中蒸煮，糯米蒸煮时间为30分钟左右，具体时间根据蒸柜功率和糯米量进行调整。
蒸煮过程中,可以将红糖放入锅中熬制，待红糖融化后，加入适量的水，制成红糖水。
糯米蒸煮完成后,取出糯米，用筷子将其捣碎，使其变得粘稠。
将捣碎的糯米放入碗中,加入适量的红糖水，搅拌均匀。
将糯米糕模具涂抹一层薄薄的食用油,防止糯米糕粘附。
将搅拌好的糯米倒入模具中,轻轻压实。
在糯米糕表面撒上芝麻或其他辅料,增加口感。
将模具放入蒸柜中,继续蒸煮30分钟左右，直至糯米糕熟透。
取出糯米糕
糯米糕蒸煮完成后,取出模具，倒扣在案板上，使糯米糕自然脱落。
将糯米糕切成小块,即可享用。
用蒸柜蒸糯米糕,简单易行，口感软糯香甜，在制作过程中，注意控制糯米蒸煮时间和红糖水的比例，以保持糯米糕的最佳口感，根据个人口味添加辅料，更能丰富糯米糕的风味，快快动手，为家人和朋友制作一份美味的糯米糕吧！
