家常美味——虾酱蒸鸡蛋蒸萝卜的做法
在我国众多传统美食中,蒸菜以其独特的烹饪手法和保留了食材原始味道的特点，深受人们喜爱，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——虾酱蒸鸡蛋蒸萝卜的做法。
【材料准备】
- 鸡蛋 3个
- 白萝卜 1根
- 虾酱 适量
- 盐 适量
- 香葱 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
准备鸡蛋和萝卜：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子打散，白萝卜去皮，切成薄片，放入碗中备用。
调制虾酱：取适量虾酱放入碗中，加入少许盐和温水搅拌均匀，使其变得稀释。
蒸制鸡蛋：在蒸锅中加入适量的水，水开后，将打散的鸡蛋液倒入盘中，放入蒸锅中，大火蒸约5分钟。
蒸萝卜：将切好的白萝卜片铺在鸡蛋液上，再倒入调制好的虾酱，撒上香葱。
再次蒸制：将装有鸡蛋和萝卜的盘子放入蒸锅中，继续蒸约10分钟，直到白萝卜片变软。
出锅：将蒸好的鸡蛋和萝卜取出，撒上少许葱花和热油，增加香味。
【小贴士】
- 虾酱的量可根据个人口味调整,喜欢重口味的可以多放一些。
- 萝卜片切得越薄,蒸的时间越短，口感更佳。
- 蒸鸡蛋时,注意火候，以免鸡蛋蒸得太老或太嫩。
虾酱蒸鸡蛋蒸萝卜是一道色香味俱全的家常菜,不仅简单易学，而且营养丰富，是一道老少皆宜的美食，赶快动手试试吧，相信一定会给你的餐桌增添一份美味！
