咸肉香肠蒸土豆——家常美味的简单做法
在我国广大的饮食文化中，蒸菜因其原汁原味、营养健康的特点而深受人们喜爱，就为大家介绍一道简单又美味的家常蒸菜——咸肉香肠蒸土豆，这道菜色香味俱佳，不仅适合家庭聚餐,也是节日宴客的不错选择。
【食材准备】
- 咸肉：100克
- 香肠：100克
- 土豆：2个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 花椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
【制作步骤】
- 土豆去皮，切成滚刀块，放入清水中浸泡,去除多余淀粉。
- 咸肉和香肠切成薄片，葱、姜、蒜切末备用。
- 锅中放入适量清水，加入花椒，大火煮开后放入土豆块,煮至八成熟捞出备用。
- 另起锅，加入少许食用油，放入葱、姜、蒜末炒香。
- 将咸肉和香肠放入锅中翻炒至表面微焦。
- 将炒好的咸肉香肠和土豆块放入蒸碗中，撒上适量盐和酱油,搅拌均匀。
- 上锅蒸15分钟，待土豆熟透,香气四溢即可。
【小贴士】
- 土豆在蒸制过程中不宜过度蒸煮,以免变得过于绵软。
- 咸肉和香肠的量可根据个人口味调整,喜欢吃辣的可以适量加入辣椒。
- 蒸菜时，可以提前将调料混合好,这样可以使味道更加入味。
咸肉香肠蒸土豆是一道简单易学的家常菜，其独特的香气和鲜美的口感，让人回味无穷，快动手尝试一下吧,相信这道菜会成为你餐桌上的常客！
