玖米蒸排骨——家常美味，简单易学
在我国广大的美食文化中，蒸菜以其独特的烹饪方式，保留了食材的原汁原味，深受人们的喜爱，玖米蒸排骨，作为一道家常菜，不仅美味可口，而且制作简单，是家庭聚餐或节日宴席上的佳肴，玖米蒸排骨怎么蒸好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
选择新鲜的排骨是关键，新鲜的排骨肉质鲜嫩，口感好，腥味小，在购买时，可以挑选肋排或脊排,肉质较为鲜嫩。
我们来准备调料，玖米蒸排骨的主要调料有：生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、蚝油、五香粉、盐等，这些调料能够充分激发排骨的鲜美,使菜品更加美味。
具体制作步骤如下：
将排骨洗净，切成适口大小的块状，放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、五香粉、盐，搅拌均匀,腌制30分钟。
生姜切片，大葱切段,备用。
将腌制好的排骨放入蒸盘中，摆成整齐的形状,上面铺上生姜片和大葱段。
锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约20分钟。
蒸至排骨熟透，汤汁浓稠,即可出锅。
注意事项：
腌制排骨时，加入适量的料酒可以去除腥味,使排骨更加鲜美。
蒸排骨时，火候要适中，不宜过大，以免排骨表面糊掉,影响口感。
蒸排骨的时间根据排骨的大小和厚度而定,一般20分钟左右即可。
蒸好的排骨，可以撒上少许葱花或香菜,增加菜品的美观和香气。
玖米蒸排骨，简单易学，美味可口，在家做这道菜，不仅能满足家人的味蕾，还能体现自己的厨艺,赶快动手尝试一下吧！
