合肥毛豆蒸咸鸭脚,家常美食的独特风味
在合肥这座繁华的城市中,有着许多独具特色的地方美食，就让我为大家介绍一道合肥的传统美食——毛豆蒸咸鸭脚。
毛豆蒸咸鸭脚,是一道简单又美味的家常菜，它的做法如下：
准备材料：新鲜毛豆100克，咸鸭脚300克，生姜一小块，葱一根，料酒适量，生抽适量，盐适量。
将咸鸭脚用清水浸泡2小时,去除多余的盐分，然后洗净备用。
将生姜切片,葱切段。
将浸泡好的咸鸭脚放入锅中,加入姜片、葱段、料酒，煮沸后撇去浮沫，转小火煮10分钟，捞出备用。
毛豆去壳,用清水洗净。
将煮好的咸鸭脚放入盘中,摆成扇形。
在咸鸭脚周围放入毛豆,撒上适量的盐。
将蒸锅水烧开,将咸鸭脚和毛豆放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
一道美味的毛豆蒸咸鸭脚就做好了,这道菜色泽鲜艳，口感鲜嫩，既有咸鸭脚的鲜美，又有毛豆的清香，让人回味无穷。
毛豆蒸咸鸭脚的做法简单易学,是合肥人日常生活中一道不可或缺的美食，在忙碌的生活中，不妨试着做一下这道菜，为家人带来一丝温馨与幸福。
毛豆蒸咸鸭脚还具有很高的营养价值,咸鸭脚富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴养血、补肝肾、强筋骨的功效；毛豆则含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等，具有降低血压、保护心血管、抗氧化等作用，两者搭配，既美味又营养，非常适合家人共享。
毛豆蒸咸鸭脚是一道色香味俱佳的合肥特色美食,不妨试着在家里动手做一下，让这道传统美食为你的生活增添一份美好。
