如何蒸金汤鱼好吃窍门
金汤鱼，以其鲜美的口感和独特的风味，成为了餐桌上的一道亮丽风景，要想蒸出一道色香味俱佳的金汤鱼，掌握一些烹饪窍门是必不可少的，以下是一些蒸金汤鱼的实用窍门,让你轻松在家享受美食。
选材
选择新鲜的金汤鱼，鱼身完整，鱼鳞有光泽，鱼鳃鲜红,鱼肉紧实。
选用质量上乘的生姜、大葱、香菜等调料,以保证菜肴的口感和风味。
预处理
将金汤鱼去鳞、去内脏、去鳃,清洗干净。
用刀在鱼身上划几道口子,便于入味。
将生姜切片，大葱切段,香菜切碎备用。
蒸鱼
准备一个蒸锅,将水烧开。
将处理好的金汤鱼放入盘中，撒上适量的盐、料酒、姜片。
待水开后，将鱼盘放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
蒸鱼的同时，将大葱、香菜放入锅中焯水,捞出备用。
制作金汤
在蒸鱼的过程中，准备金汤，将适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、水淀粉、清水等调料混合均匀。
蒸鱼完成后，将金汤倒入锅中，加入蒸鱼的汤汁,煮沸。
将煮沸的金汤倒入装有鱼的盘中，撒上焯好水的香菜、大葱。
出锅
将蒸好的金汤鱼连同调料一起出锅。
撒上适量的葱花、香菜，滴上几滴香油,即可享用。
蒸金汤鱼的关键在于选材、预处理和火候控制，掌握以上窍门，相信你也能在家蒸出一道美味的金汤鱼，快来试试吧,让你的家人和朋友共同品尝这道美味佳肴！
