蒸鸡蛋羹放虾,美味升级的家常小菜
在我国,蒸鸡蛋羹是一道深受人们喜爱的家常菜，因其简单易做、营养丰富而备受推崇，而将虾加入蒸鸡蛋羹中，更是让这道菜的美味升级，成为餐桌上的佳肴，蒸鸡蛋羹放虾怎么蒸好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
准备食材,新鲜的鸡蛋、虾、适量的盐、生抽、香葱等。
将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐，用筷子打散，搅拌均匀，这一步要确保鸡蛋液充分打散，以便蒸出的鸡蛋羹更加细腻。
将虾清洗干净,去头去壳，留下虾尾，这样做的目的是为了让虾在蒸制过程中更加入味，同时也能保持虾的完整形状。
在鸡蛋液中加入适量的温水,搅拌均匀，这样做可以使蒸出的鸡蛋羹更加松软，口感更佳。
将处理好的虾放入鸡蛋液中,轻轻搅拌均匀，让虾均匀分布在鸡蛋液中。
取一个蒸盘,将鸡蛋液倒入盘中，放入蒸锅中，大火烧开水后，转中小火蒸约5分钟。
待鸡蛋羹表面凝固后,继续蒸制2-3分钟，直至鸡蛋羹完全熟透。
蒸好的鸡蛋羹取出,撒上少许香葱，滴上几滴生抽，增加风味。
将蒸好的鸡蛋羹放入盘中,即可上桌享用。
蒸鸡蛋羹放虾的做法简单易学,但要想蒸出美味的鸡蛋羹，以下几点需要注意：
鸡蛋打散时,尽量轻柔，避免产生太多气泡。
加入温水时,水量不宜过多，以免蒸出的鸡蛋羹过于稀薄。
虾的处理要干净,去头去壳后，留下虾尾，这样蒸出的虾更加美观。
蒸制过程中,火候要适中，避免蒸煮时间过长，导致鸡蛋羹过于干硬。
通过以上方法,相信大家都能蒸出美味可口的蒸鸡蛋羹放虾，这道菜简单易做，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，是家庭餐桌上的佳品，快来动手尝试一下吧！
