蒸鸡块蒸鸡蛋的做法大全

家常美味——蒸鸡块与蒸鸡蛋的做法大全

导语：蒸菜，作为一种传统的烹饪方式，以其简单、健康、营养的特点深受人们喜爱，就为大家带来蒸鸡块与蒸鸡蛋的做法大全，让您在家也能轻松享受这道美味佳肴。

蒸鸡块的做法

材料：

1. 鸡块500克
2. 生姜适量
3. 葱适量
4. 酱油适量
5. 料酒适量
6. 食用油适量
7. 盐适量
8. 白胡椒粉适量

做法：

1. 鸡块洗净,用开水焯水去腥，捞出备用。
2. 生姜切片,葱切段。
3. 锅中倒入适量食用油,放入姜片和葱段炒香。
4. 将焯好水的鸡块放入锅中,加入酱油、料酒、盐、白胡椒粉调味。
5. 调味后,将鸡块翻炒均匀，使每块鸡块都裹上调料。
6. 将鸡块放入蒸锅中,大火蒸20分钟。
7. 蒸至鸡块熟透,出锅即可。

蒸鸡蛋的做法

材料：

1. 鸡蛋3个
2. 生姜适量
3. 葱适量
4. 盐适量
5. 食用油适量

做法：

1. 鸡蛋打入碗中,加入适量盐，搅拌均匀。
2. 生姜切片,葱切段。
3. 锅中倒入适量食用油,放入姜片和葱段炒香。
4. 将炒香的姜片和葱段捞出,倒入搅拌好的鸡蛋液。
5. 大火蒸5分钟,待鸡蛋液底部凝固后，转小火继续蒸5分钟。
6. 蒸至鸡蛋熟透,出锅即可。

小贴士：

1. 蒸鸡块时,鸡块要焯水去腥，这样蒸出来的鸡块更加鲜美。
2. 蒸鸡蛋时,鸡蛋液要搅拌均匀，这样蒸出来的鸡蛋口感更加细腻。
3. 蒸菜时,火候要掌握好，以免烧焦或蒸不熟。

蒸鸡块与蒸鸡蛋都是简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，学会这些做法，让您在家也能轻松享受美味佳肴，赶快动手试试吧！