炸的草鱼块怎么蒸才好吃
炸草鱼块是一道非常受欢迎的家常菜，口感酥脆，鱼肉鲜嫩，很多人在炸好草鱼块后，却不知道如何蒸制才能使其更加美味，下面，就让我为大家分享一些蒸炸草鱼块的技巧,让你轻松做出美味的炸草鱼块。
炸好的草鱼块在蒸制前需要处理一下，将炸好的草鱼块取出，放在厨房纸上吸去多余的油分，这样可以防止蒸制时油溅出来，将草鱼块放入盘中，加入适量的生抽、老抽、料酒、姜片和葱段，腌制10分钟,让调料充分渗透到鱼肉中。
准备蒸锅，在蒸锅中加入适量的清水，放入蒸笼，将腌制好的草鱼块放在蒸笼上，注意，蒸笼的底部要铺上一层保鲜膜,这样可以防止鱼肉粘在蒸笼上。
将蒸锅加热至水沸腾，放入草鱼块，大火蒸制5分钟，蒸制过程中，可以适当调整火力，保持水沸腾状态，5分钟后，将蒸好的草鱼块取出,去掉姜片和葱段。
将蒸好的草鱼块放入另一个盘中，撒上适量的葱花、香菜，淋上热油，激发出葱香菜的香气，这样,一道美味的炸草鱼块就完成了。
蒸炸草鱼块时,需要注意以下几点：
腌制时间不宜过长,以免鱼肉变老。
蒸制时，火力不宜过大,以免鱼肉变硬。
蒸制过程中，不要频繁打开锅盖,以免影响蒸制效果。
撒上葱花、香菜后，淋上热油,可以增加菜肴的香气。
通过以上技巧，相信大家已经学会了如何蒸制美味的炸草鱼块，快动手试试吧,让你的家人和朋友品尝到这道美味佳肴！
