蒸箱蒸干竹笋的做法大全
导语：竹笋，作为一种营养丰富、口感鲜美的食材，深受人们喜爱，而蒸箱蒸干竹笋，则是一种简单又美味的烹饪方法，不仅保留了竹笋的原汁原味，还能使竹笋更加酥脆可口，下面,就为大家详细介绍蒸箱蒸干竹笋的做法大全。
材料准备
- 新鲜竹笋：适量
- 清水：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 蒸箱：一台
蒸箱蒸干竹笋的做法
准备竹笋：将新鲜竹笋去壳，去掉老根,切成适当大小的段或片。
清洗竹笋：将切好的竹笋放入清水中，清洗干净,去除杂质。
盐水浸泡：在锅中加入适量清水，放入适量的盐，将清洗干净的竹笋放入盐水中浸泡10分钟,这样可以去除竹笋的涩味。
蒸箱预热：将蒸箱预热至100℃左右。
蒸制竹笋：将浸泡好的竹笋放入蒸箱中，用中火蒸制20分钟左右,具体时间根据竹笋的大小和厚度进行调整。
调味：待竹笋蒸至半熟时，取出放入盘中，加入适量的食用油,搅拌均匀。
继续蒸制：将调味后的竹笋放回蒸箱中，继续蒸制10分钟左右,直至竹笋完全熟透。
蒸干竹笋：将蒸好的竹笋取出，放在通风处晾干，或者用烤箱低温烘干，直至竹笋表面出现裂纹,内部水分基本蒸发。
储存：将蒸干后的竹笋放入密封容器中，放入冰箱冷藏保存,可保存较长时间。
注意事项
竹笋在蒸制过程中，不宜蒸制时间过长,以免失去口感。
蒸干竹笋时，可根据个人口味添加适量的调料，如五香粉、辣椒粉等。
蒸干后的竹笋可用来做炒菜、炖汤等,味道鲜美。
蒸箱蒸干竹笋的做法简单易学，既保留了竹笋的营养价值，又使竹笋更加美味可口，学会这一做法，让你在烹饪过程中更加得心应手,为家人带来美味佳肴。
