炖肉蒸卷子的家常做法
炖肉蒸卷子，是一道深受家庭喜爱的传统美食，其独特的风味和丰富的营养，让人回味无穷，下面，就为大家详细介绍炖肉蒸卷子的家常做法,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
【食材准备】主料：五花肉500克、面粉500克、绿豆芽100克、胡萝卜100克、香菜适量。辅料：生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、盐、鸡精、五香粉、香油。
【制作步骤】
准备五花肉，将其切成薄片，用生抽、老抽、料酒、姜片、葱段腌制30分钟。
面粉中加入适量的水，揉成面团,盖上湿布醒发30分钟。
将绿豆芽、胡萝卜洗净，切成细丝；香菜洗净,切成小段。
将腌制好的五花肉铺在案板上，撒上绿豆芽丝、胡萝卜丝、香菜段,卷成卷状。
将卷子放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
炖肉汁：锅中加入适量的水，放入姜片、葱段、盐、鸡精、五香粉,煮至汤汁浓稠。
将蒸好的卷子取出，淋上炖肉汁，撒上葱花,淋上香油即可。
【小贴士】
肉片要切得薄一些,这样蒸出来的卷子口感更佳。
调味料可以根据个人口味适量增减。
蒸卷子时，火候不宜过大,以免蒸出的卷子口感过于干硬。
炖肉汁可以根据个人喜好加入其他调料，如八角、桂皮等。
炖肉蒸卷子是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，通过以上步骤，相信大家已经掌握了炖肉蒸卷子的家常做法，快动手试试吧,为家人带来一顿美味的佳肴！
