蒸杏子罐头做法窍门,轻松保存夏日鲜果美味
导语：杏子，作为夏季的时令水果，不仅口感鲜美，营养价值也极高，将新鲜的杏子制成罐头，不仅可以长时间保存，还能随时享受这份夏日美味，就为大家分享蒸杏子罐头的做法窍门，让你轻松掌握这份甜蜜的保存技巧。
准备材料
新鲜杏子：500克白糖：100克清水：适量罐头瓶：1个（确保无破损，消毒干净）
制作步骤
杏子洗净,去皮去核，去皮时，可以用小刀沿着杏子边缘轻轻划一圈，然后用手撕去外皮；去核时，可以用小刀在杏子底部切一小口，将核取出。
将去皮去核的杏子放入碗中,加入适量的清水，浸泡10分钟，去除杏子的酸味。
锅中加水,放入杏子，加入白糖，用中小火慢慢加热，期间要不断搅拌，防止糖块粘锅。
待杏子煮至软烂,汤汁变得浓稠时，关火，杏子的颜色会变得更加鲜艳。
将煮好的杏子连同汤汁一起倒入消毒干净的罐头瓶中,密封。
罐头瓶放置在锅中,加入足够的水，水要没过罐头瓶，用中小火蒸煮30分钟。
蒸煮完成后,将罐头瓶取出，放置冷却，待完全冷却后，放入冰箱冷藏保存。
制作窍门
选择成熟度适中的杏子,这样制成的罐头口感更佳。
在煮杏子时,加入适量的白糖，不仅可以增加甜味，还能使杏子更加鲜亮。
煮杏子时,要不断搅拌，防止糖块粘锅，影响口感。
蒸煮罐头时,水要没过罐头瓶，确保罐头瓶受热均匀。
蒸煮完成后,要等罐头瓶完全冷却后再放入冰箱保存，以免因温差过大导致罐头破裂。
通过以上步骤,你就可以轻松制作出美味的蒸杏子罐头，在寒冷的冬季，也能品尝到夏日鲜果的甜蜜滋味，赶快动手试试吧！
