家常美味——肉末蒸萝卜的做法分享
萝卜，在我国有着“小人参”的美誉，不仅营养丰富，而且口感脆嫩，是春季时节的养生佳品，搭配上鲜美的肉末，更是让人食欲大增，就为大家分享一道简单易学的家庭美食——肉末蒸萝卜。
【食材准备】
- 白萝卜1根
- 猪肉末200克
- 葱1根
- 姜几片
- 蒜几瓣
- 酱油、生抽、料酒、盐、糖、五香粉、水淀粉适量
【制作步骤】
- 白萝卜洗净去皮，切成薄片，厚度约为0.5厘米，然后切成细丝，再切成小段,备用。
- 葱、姜、蒜分别切成末,备用。
- 热锅冷油，放入葱姜蒜末爆香，加入猪肉末翻炒至变色，加入适量的酱油、生抽、料酒、盐、糖、五香粉调味,翻炒均匀。
- 将炒好的肉末均匀地铺在萝卜段上，撒上适量的水淀粉,使其能够更好地吸附肉末的汤汁。
- 锅中加水烧开，将萝卜段和肉末放入锅中,大火蒸10分钟。
- 蒸至萝卜熟软，汤汁浓郁,即可出锅。
【小贴士】
- 肉末蒸萝卜的口感主要取决于萝卜的软硬程度,根据个人喜好调整蒸制时间。
- 肉末不宜过多,以免影响萝卜的口感。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
这道肉末蒸萝卜简单易做，不仅保留了萝卜的营养，还让肉末的鲜美与萝卜的清甜相互融合，让人回味无穷，家常便饭中，这道菜既能满足家人的味蕾，又能为家人带来健康，快动手试试吧,相信一定会成为你家的餐桌常客！
