家常美味——毛豆笋干菜一起蒸的做法
在我国丰富的饮食文化中,蒸菜因其保留了食材的原汁原味而备受喜爱，就为大家介绍一道简单又美味的家常菜——毛豆笋干菜一起蒸的做法。
【食材准备】
- 毛豆：200克
- 笋干：100克
- 菜心：适量
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 鸡精：适量
【制作步骤】
将毛豆洗净,去壳备用；笋干提前用温水泡发，洗净后切成小段；菜心洗净，切成段。
烧一锅水,水开后将毛豆和笋干放入锅中焯水，焯水时间约为2分钟，捞出后过冷水，沥干水分。
取一个蒸盘,将焯水后的毛豆、笋干和菜心依次放入蒸盘中。
在蒸盘中撒上适量的蒜末,然后加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精，搅拌均匀。
锅中加水烧开,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
蒸至食材熟透,即可出锅。
【小贴士】
- 毛豆焯水时,时间不宜过长，以免影响口感。
- 蒸菜时,火候不宜过大，以免将食材蒸烂。
- 蒸菜时,可根据个人口味适量添加调料。
毛豆笋干菜一起蒸,不仅简单易做，而且营养丰富，毛豆富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，笋干含有丰富的膳食纤维和矿物质，菜心则含有丰富的维生素C和钙质，这道菜色泽鲜艳，口感鲜美，是家常菜中的佳品，赶快动手尝试一下吧！
