美味可口的家常面食
在我国广大的农村地区，豇豆干面是一种常见的传统面食，它不仅口感独特，而且营养丰富，深受人们的喜爱，如何将豇豆干面蒸得既美味又可口呢？下面就来为大家揭秘豇豆干面蒸制的秘诀。
选购优质的豇豆干面是关键，优质的豇豆干面色泽鲜亮，质地紧实，无霉变，在购买时，可以挑选那些自然晾晒、无添加的豇豆干面,这样蒸出来的面食更加健康美味。
准备蒸制豇豆干面的材料，除了豇豆干面，还需要准备以下食材：猪肉末、胡萝卜、香菇、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、水淀粉等。
制作步骤如下：
将豇豆干面用清水浸泡30分钟,使其充分吸水变软。
将猪肉末加入生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉搅拌均匀,腌制10分钟。
胡萝卜、香菇切成小丁，葱、姜、蒜切末备用。
热锅凉油，油热后下入腌制好的猪肉末,炒至变色。
加入胡萝卜丁、香菇丁、葱、姜、蒜末继续翻炒,炒至食材熟透。
加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
将豇豆干面沥干水分，放入碗中，倒入炒好的肉末和蔬菜,拌匀。
取一个蒸盘,将拌好的豇豆干面平铺在蒸盘上。
大火将蒸锅中的水烧开，放入蒸盘,蒸制10分钟左右。
蒸好后，取出蒸盘，撒上葱花、香菜等点缀即可。
蒸制好的豇豆干面色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，这道家常面食简单易学，非常适合家庭制作，赶快动手尝试一下吧，让家人品尝到美味的豇豆干面,享受家的温馨。
