蒸包子是怎样蒸的好吃点的
包子，作为我国传统美食之一，深受人们喜爱，而蒸包子，更是让人回味无穷，如何蒸出美味可口的包子呢？下面,就让我为大家揭秘蒸包子的小技巧。
选用优质面粉
蒸包子的关键在于面粉，优质的面粉，筋道、有弹性，蒸出的包子才会松软可口，建议选用中筋面粉，因为中筋面粉蒸出的包子口感适中，既不干硬,也不粘牙。
和面技巧
和面是蒸包子的基础，将面粉倒入盆中，加入适量的温水，边倒边搅拌，直到形成面团，和面时，要注意水温和面粉的比例，水不宜过多，以免面团过软；水不宜过少，以免面团过硬，和好的面团盖上湿布,醒发20分钟。
调制馅料
馅料是包子的灵魂，优质的馅料，才能让包子更加美味，常见的馅料有猪肉白菜馅、猪肉韭菜馅、牛肉大葱馅等，调制馅料时，要注意肉馅的肥瘦比例，以及调料的适量，肉馅要剁得细碎,调料要充分搅拌均匀。
包包子
包包子时，要将面团揉搓成长条，切成小块，擀成圆皮，然后将馅料放在圆皮中间，捏紧边缘，使其成为一个饱满的包子，包子的形状要圆整,捏口要严密。
蒸包子
蒸包子时，要将包子放入蒸锅中，锅内的水量要充足，以免干锅，大火将水烧开，转小火蒸15分钟左右，蒸包子时，要盖严锅盖，防止蒸汽泄漏,影响包子口感。
出锅技巧
蒸好的包子，要等蒸汽完全散去后再出锅，这样可以防止包子粘连,同时保持包子的松软口感。
蒸包子是一门学问，要想蒸出好吃点，关键在于选用优质面粉、和面技巧、调制馅料、包包子、蒸包子以及出锅技巧，只要掌握了这些技巧，相信你一定能蒸出美味可口的包子,快来试试吧！
