大米用盆蒸,美味秘诀大公开！
在我国,蒸米饭是一种传统的烹饪方式，不仅保留了米饭的原汁原味，还能让米饭更加松软可口，而用盆蒸大米，更是家庭主妇们常用的方法，就为大家揭秘大米用盆蒸的好吃窍门，让你的米饭色香味俱佳！
选择优质大米
蒸出美味米饭的基础是选择优质的大米,市面上的大米种类繁多，如东北大米、泰国香米等，建议选择颗粒饱满、色泽晶莹的大米，这样蒸出的米饭才会更加美味。
提前浸泡
将大米提前浸泡30分钟至1小时,可以让米饭更加松软，浸泡时，加入少许食盐，可以去除大米中的杂质，还能让米饭更加香甜。
清洗大米
浸泡后,用清水将大米冲洗干净，去除多余的水分，清洗时，可以用手轻轻揉搓，让大米表面更加光滑。
控干水分
将清洗干净的米粒放在厨房纸上,轻轻按压，去除多余的水分，这样蒸出的米饭不会过于湿润，口感更佳。
准备蒸具
选择一个适合的蒸盆,蒸盆的大小要适中，不宜过大或过小，在蒸盆底部铺上一层厨房纸，可以防止米饭粘底。
蒸制技巧
将控干水分的大米均匀地铺在蒸盆中,厚度不宜过厚，以免影响蒸制时间。
在蒸锅中加入适量的清水,水开后将蒸盆放入，大火蒸制20分钟左右。
蒸制过程中,注意观察米饭的熟度，当米饭表面呈现出晶莹剔透的状态时，即可关火。
关火后,不要立即打开蒸盖，让米饭在蒸盆中焖5-10分钟，这样可以使米饭更加松软。
调味
蒸好的米饭可以根据个人口味加入适量的食盐、生抽、香油等调料，搅拌均匀即可。
用盆蒸大米,关键在于选择优质大米、提前浸泡、清洗控干水分、掌握蒸制技巧，只要掌握了这些窍门，相信你一定能蒸出美味可口的大米饭！快动手试试吧！
