猪灌肠蒸着吃是一道色香味俱佳的传统家常菜，其独特的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱,下面就来为大家详细介绍一下猪灌肠蒸着吃的制作方法。
【准备材料】
- 猪大肠：500克
- 猪肉末：200克
- 面粉：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 胡椒粉：适量
- 花椒粉：适量
- 香油：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 将猪大肠清洗干净，用盐、面粉反复搓洗，去除异味，再用清水冲洗干净,沥干水分备用。
- 将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、料酒、酱油、胡椒粉、花椒粉、葱花、姜末、香油，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 将腌制好的肉末塞入大肠内，用筷子轻轻压实,确保肉末分布均匀。
- 将灌好的大肠放在蒸盘上，放入蒸锅中,大火蒸约40分钟。
- 蒸至大肠熟透，取出放在盘中，淋上适量的食用油,即可食用。
【小贴士】
- 在制作猪灌肠时，大肠的清洗非常重要，一定要彻底清洗干净,以去除异味。
- 肉末的调味可以根据个人口味进行调整,喜欢吃辣的可以适量加入辣椒。
- 蒸制时间根据大肠的大小和厚度而定,确保大肠熟透即可。
猪灌肠蒸着吃是一道简单易学的家常菜，既美味又营养，赶快动手试试吧,为家人带来一顿美味佳肴！
