香浓味美,尽在这一锅！
导语：沙茶蒸鸭肉，一道色香味俱佳的传统佳肴，不仅美味可口，而且制作方法简单，深受大众喜爱，下面，就让我们一起来详细了解沙茶蒸鸭肉的做法大全,让这道美味轻松走进您的餐桌。
材料准备
- 鸭肉：1只（约500克）
- 沙茶酱：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 糖：适量
- 清水：适量
制作步骤
鸭肉处理：将鸭肉清洗干净，切成块状，放入沸水中焯水去腥,捞出备用。
调制酱汁：将沙茶酱、酱油、料酒、糖、清水按比例混合,搅拌均匀。
准备葱姜蒜：将生姜、大蒜切片,葱切段。
蒸制鸭肉：将焯水后的鸭肉块放入盘中，加入姜片、蒜片、葱段,淋上调制好的酱汁。
蒸制：将装有鸭肉的盘子放入蒸锅中，大火蒸约20分钟,至鸭肉熟透。
出锅：蒸好的鸭肉取出，撒上葱花,淋上热油激发香气。
注意事项
鸭肉焯水时,加入少许料酒可以去腥。
调制酱汁时,根据个人口味可适量增减调料。
蒸制时间根据鸭肉大小和火候适当调整。
风味特点
沙茶蒸鸭肉色泽红亮，肉质鲜嫩，味道香浓，是家常菜中的经典之作，此道菜既保留了鸭肉的鲜美，又融入了沙茶酱的独特风味,让人回味无穷。
沙茶蒸鸭肉做法简单，营养丰富，是一道值得尝试的佳肴，掌握了这道菜的做法，您就可以轻松将这道美味带回家，与家人共享,赶快动手尝试吧！
