美味营养的家常菜
随着生活节奏的加快，越来越多的人追求健康饮食，羊肉蒸茄子蒜蓉是一道集美味与营养于一体的家常菜，不仅简单易做，而且色香味俱佳，下面,就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧。
【食材准备】
- 羊肉 200克
- 茄子 2根
- 大蒜 4瓣
- 香葱 2根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白胡椒粉 适量
【制作步骤】
将羊肉切成薄片，用盐、生抽、老抽、白胡椒粉腌制10分钟,让肉质更加入味。
茄子洗净，切成滚刀块，放入蒸锅中,蒸约10分钟至茄子变软。
大蒜去皮，切成蒜蓉；香葱洗净,切成葱花。
热锅凉油，油热后放入蒜蓉,炒出香味。
将腌制好的羊肉片放入锅中,快速翻炒至变色。
将蒸好的茄子块放入碗中,将炒好的蒜蓉羊肉倒在茄子上。
再撒上葱花,增加口感。
将装有茄子和蒜蓉羊肉的碗放入蒸锅中，蒸约5分钟,让茄子和羊肉的味道更加融合。
蒸好后，取出碗,即可享用。
【小贴士】
- 茄子在蒸制过程中，不要蒸得太烂,以免口感不佳。
- 羊肉切片时，要尽量切得薄一些,这样更容易入味。
- 蒜蓉的量可以根据个人口味适量增减,喜欢蒜香的人可以多放一些。
羊肉蒸茄子蒜蓉是一道非常适合家庭日常饮食的菜肴，它不仅美味可口，而且营养丰富，富含蛋白质、膳食纤维和多种微量元素，在忙碌的生活中，为自己和家人准备这样一道简单又美味的菜肴，不仅能满足味蕾，还能让身心得到放松，快动手试试吧,相信你一定会爱上这道羊肉蒸茄子的！
