挂面怎么蒸家常做法
挂面，作为一种方便快捷的面食，深受人们喜爱，蒸挂面不仅保留了挂面的原汁原味，还能使其更加健康美味，下面，就为大家介绍一种家常蒸挂面的做法，简单易学,快来看看吧！
【食材准备】
- 挂面适量
- 鸡蛋1个（可选,用于增加营养和口感）
- 青菜适量（如小白菜、油菜等）
- 盐适量
- 食用油适量
- 蒸笼或蒸锅
【制作步骤】
- 准备挂面：将挂面放入碗中，加入适量的温水，浸泡5-10分钟,使其变软。
- 准备青菜：将青菜洗净,切成适口的大小。
- 打鸡蛋：如果喜欢，可以打一个鸡蛋,搅拌均匀备用。
- 调味：在蒸锅中加入适量的水，水开后放入蒸笼,将浸泡好的挂面和青菜放入蒸笼中。
- 蒸挂面：将调好的鸡蛋液均匀地淋在挂面和青菜上,撒上适量的盐。
- 蒸制：盖上锅盖，大火蒸约5-8分钟,具体时间根据挂面的软硬程度和锅的火力调整。
- 出锅：待挂面和青菜熟透后，取出蒸笼，撒上适量的食用油,搅拌均匀即可。
【小贴士】
- 浸泡挂面的时间不宜过长,以免影响口感。
- 鸡蛋液可以根据个人口味选择是否添加，如果喜欢鸡蛋的香味,可以加入。
- 蒸挂面时，注意火候,避免蒸糊。
- 蒸好的挂面可以根据个人口味添加一些调味料，如酱油、醋等。
通过以上步骤，一道美味的家常蒸挂面就完成了，这样的做法简单快捷，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的人群，快来试试吧,让你的餐桌更加丰富多彩！
