蒸清淡茄子家常做法，简单美味，健康养生
茄子，作为一种常见的蔬菜，因其独特的口感和丰富的营养而深受人们喜爱，就为大家分享一道简单美味的蒸清淡茄子家常做法,让您在家也能轻松享受健康美味的茄子佳肴。
【食材准备】
- 茄子 2根
- 青红椒各1个
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
【制作步骤】
茄子洗净，切成滚刀块，放入盐水中浸泡10分钟，去除茄子中的多余水分,使其更加鲜嫩。
青红椒洗净，切成细丝；蒜末准备好。
锅中放入适量的水，水开后放入茄子块，焯水2分钟,捞出备用。
热锅凉油,油热后放入蒜末炒香。
加入青红椒丝翻炒均匀,炒至断生。
将焯好水的茄子块放入锅中,翻炒均匀。
加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。
最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
茄子在焯水时，可以加入少许盐,这样可以使茄子更加入味。
茄子焯水的时间不宜过长，以免茄子变软,影响口感。
青红椒可以根据个人口味适量增减。
这道蒸清淡茄子家常做法简单易学,适合家庭日常食用。
通过以上步骤，一道简单美味的蒸清淡茄子家常做法就完成了，这道菜色泽诱人，口感鲜嫩，营养丰富，是一道非常适合家庭日常食用的健康菜品,赶快动手尝试一下吧！
