鸡腿怎么蒸好吃又入味

鸡腿怎么蒸好吃又入味

鸡腿，作为一道家常菜，深受人们喜爱，蒸鸡腿不仅简单易做，而且口感鲜美，营养丰富，鸡腿怎么蒸好吃又入味呢？下面,我将为大家详细介绍蒸鸡腿的步骤和技巧。

准备食材

鸡腿：适量生姜：适量大葱：适量料酒：适量生抽：适量老抽：适量盐：适量胡椒粉：适量五香粉：适量

鸡腿处理

1. 将鸡腿清洗干净，用刀在鸡腿上划几道口子,方便入味。
2. 将鸡腿放入沸水中焯水，去除血水和杂质,捞出备用。

腌制鸡腿

1. 将焯好水的鸡腿放入碗中，加入适量料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉和五香粉。
2. 用手将调料均匀涂抹在鸡腿上，腌制20分钟,让鸡腿充分吸收调料的味道。

蒸鸡腿

1. 将腌制好的鸡腿放入蒸锅中，加入姜片和葱段,增加香气。
2. 大火将水烧开后，转小火蒸制15-20分钟,具体时间根据鸡腿的大小和厚度进行调整。

出锅装盘

1. 蒸好的鸡腿取出，用筷子轻轻拨开鸡腿上的调料,使鸡腿表面光滑。
2. 将鸡腿装盘,即可上桌享用。

注意事项：

1. 腌制鸡腿时，调料要涂抹均匀,让鸡腿充分吸收调料的味道。
2. 蒸鸡腿时，加入姜片和葱段，可以增加香气,使鸡腿更加美味。
3. 蒸制时间要根据鸡腿的大小和厚度进行调整,确保鸡腿熟透。

通过以上步骤，相信大家已经学会了如何蒸出好吃又入味的鸡腿，快来动手试试吧,让家人和朋友一起品尝这道美味的佳肴！