蒸黄瓜鱼汤做法窍门,鲜美营养一步到位
在炎炎夏日,一碗清新鲜美的蒸黄瓜鱼汤无疑是最受欢迎的美食之一，这不仅是因为它的口感鲜美，更是因为它富含营养，能够为我们的身体补充所需的能量，下面，就让我为大家揭秘蒸黄瓜鱼汤的做法窍门，让你轻松在家享受这道美味佳肴。
【材料准备】
- 鱼一条（约500克，选择刺少的鱼种如鲈鱼、鲫鱼等）
- 黄瓜一根
- 姜几片
- 葱一根
- 盐适量
- 食用油适量
- 蒸鱼豉油适量
【做法步骤】
- 鱼处理干净,去掉内脏和鱼鳞，用刀在鱼身上划几道口子，以便入味。
- 黄瓜洗净,切成薄片备用。
- 姜切片,葱切段。
- 将处理好的鱼放在盘中,均匀撒上盐，再放上姜片和葱段。
- 鱼上锅蒸,大火蒸约10分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。
- 蒸鱼的同时,将黄瓜片平铺在另一个盘子上，淋上少许食用油，放入蒸锅中与鱼一起蒸。
- 鱼蒸好后,取出放在另一个盘中，去掉姜片和葱段。
- 烧热锅,加入少许食用油，放入葱段炒香。
- 倒入蒸鱼豉油,煮沸后关火。
- 将煮沸的豉油均匀淋在蒸好的鱼上。
- 将蒸好的黄瓜片摆放在鱼的周围,即可上桌享用。
【做法窍门】
- 鱼身上的划口要均匀,这样能更好地入味。
- 蒸鱼时,锅内的水要烧开后再放入鱼，这样蒸出来的鱼更加鲜嫩。
- 黄瓜片的摆放要整齐,这样看起来更加美观。
- 蒸鱼时,不要加盖，以免鱼身上的水分过多，影响口感。
- 蒸鱼豉油的量不宜过多,以免味道过重。
通过以上做法窍门,相信你已经掌握了蒸黄瓜鱼汤的精髓，快动手试试吧，让这道鲜美营养的蒸黄瓜鱼汤为你的夏日带来一丝清凉！
