鲈鱼用什么豆豉蒸好吃

鲈鱼用什么豆豉蒸好吃

鲈鱼，作为我国传统的淡水鱼类，肉质鲜美，营养丰富，深受人们喜爱，而豆豉蒸鲈鱼，更是家常菜中的一道佳肴，鲈鱼用什么豆豉蒸好吃呢？下面,就让我为大家揭晓这个问题的答案。

我们要选择新鲜的鲈鱼，新鲜的鲈鱼，鱼肉紧实，色泽鲜亮，口感更佳，将鲈鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞,切成适口的块状。

我们来选择豆豉，豆豉的选择对口感有很大影响，市面上常见的豆豉有豆鼓、黑豆鼓、豆瓣酱等，豆鼓和黑豆鼓的口感较为鲜香，豆瓣酱则较为浓郁，根据个人口味,可以选择其中一种。

豆豉蒸鲈鱼（豆鼓、黑豆鼓）

（1）将鲈鱼块放入碗中，加入适量的盐、料酒、姜片腌制10分钟。

（2）将腌制好的鲈鱼块摆放在盘中,均匀撒上适量的豆鼓或黑豆鼓。

（3）在鲈鱼块上铺上一层薄薄的姜丝,有助于去腥增香。

（4）将装有鲈鱼的盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右,待鲈鱼熟透即可。

豆豉蒸鲈鱼（豆瓣酱）

（1）将鲈鱼块放入碗中，加入适量的盐、料酒、姜片腌制10分钟。

（2）将豆瓣酱剁成细末,均匀撒在鲈鱼块上。

（3）在鲈鱼块上铺上一层薄薄的姜丝,有助于去腥增香。

（4）将装有鲈鱼的盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右,待鲈鱼熟透即可。

蒸好的豆豉蒸鲈鱼，鱼肉鲜嫩，豆豉的鲜香与鲈鱼的鲜美相互融合，口感十分美妙，这道菜做法简单，营养丰富,适合家庭日常食用。

鲈鱼用什么豆豉蒸好吃，关键在于选择适合自己的豆豉和新鲜的鲈鱼，希望这篇文章能为大家提供一些参考,让您在家也能做出美味的豆豉蒸鲈鱼。