扣肉蒸酸菜,这道菜不仅名字听起来就让人垂涎欲滴，而且做出来的味道也是让人回味无穷。😋
我们要准备好扣肉和酸菜,扣肉选用的是五花肉，肥而不腻，口感丰富，酸菜则是那种经过发酵的，酸酸甜甜的口感，非常开胃。🥢
我们开始制作这道美味的扣肉蒸酸菜,将五花肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、姜片腌制一会儿，让肉更加入味。🍲
将酸菜切成小段,放入蒸锅中，加入适量的清水，开大火将水烧开。🍲
等水烧开后,将腌制好的扣肉铺在酸菜上面，撒上一些葱段和姜片，增加香气。🍲
将扣肉蒸酸菜放入蒸锅中,大火蒸制约20分钟，时间到后，取出扣肉蒸酸菜，撒上一些葱花，即可上桌享用。🍲
扣肉蒸酸菜好吃吗？答案是肯定的！😊
扣肉的肥而不腻,与酸菜的酸酸甜甜完美结合，让人回味无穷，每一口都能感受到肉的鲜美和酸菜的清爽，简直是人间美味！👍
做好这道菜的关键在于火候和调味,火候要掌握好，既要让扣肉熟透，又要保持酸菜的爽脆，调味方面，要适量添加料酒、生抽、老抽等调料，让扣肉更加入味。🍲
扣肉蒸酸菜是一道非常好吃的家常菜,无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不可错过的美味佳肴，快来试试吧，保证让你欲罢不能！😋🍲
