蒸还是不蒸，美味各有千秋
桑葚酒，作为一种传统的果酒，自古以来就备受人们喜爱，在制作过程中，关于桑葚酒是蒸还是不蒸，历来就有不同的观点，桑葚酒蒸还是不蒸好吃呢？让我们一起来探讨这个问题。
我们来了解一下蒸桑葚酒的过程，蒸桑葚酒是将新鲜桑葚洗净后，放入蒸锅中蒸煮，使其熟透，然后加入适量的白酒或黄酒进行发酵，这样的制作方法可以使桑葚中的营养成分得到充分释放,同时也能增加酒体的香气和口感。
不蒸桑葚酒则是指直接将新鲜桑葚与白酒或黄酒混合，让其自然发酵，这种制作方法简单快捷，保留了桑葚的原汁原味,口感清新。
蒸桑葚酒和不蒸桑葚酒,哪一种更好吃呢？
从口感上来看，蒸桑葚酒口感醇厚，酒体丰满，带有桑葚的香甜和酒香，适合喜欢浓郁口感的人群，而不蒸桑葚酒则口感清新，带有淡淡的果香,适合喜欢清淡口感的人群。
从营养价值上来看，蒸桑葚酒在蒸煮过程中，桑葚中的营养成分得到了充分释放，如维生素C、氨基酸等，对于身体有一定的滋补作用，而不蒸桑葚酒则保留了桑葚的原汁原味,其中的营养成分也没有因为蒸煮而流失。
从饮用场合来看，蒸桑葚酒因其浓郁的口感，更适合在家庭聚会、节日庆典等场合饮用，增添喜庆气氛，而不蒸桑葚酒则适合日常饮用,清新的口感让人倍感舒适。
桑葚酒蒸还是不蒸好吃，并没有绝对的答案，关键在于个人的口味偏好和饮用场合，如果你喜欢浓郁的口感，那么蒸桑葚酒将是你的不二选择；如果你追求清新口感，不蒸桑葚酒同样能带给你愉悦的味觉体验，无论是蒸还是不蒸，桑葚酒都以其独特的风味,成为了人们餐桌上的佳品。
