在减脂期间，紫薯可是备受青睐的健康食材😃，它富含膳食纤维，热量低，能带来很强的饱腹感，是减脂餐中的常客，那么紫薯如何蒸着吃才美味又健康呢🧐？
挑选紫薯很重要，要选表皮光滑、没有破损和发芽的紫薯，这样的紫薯口感更好，把紫薯洗净后，可以直接放入蒸锅中，如果紫薯个头比较大，为了让它受热均匀，可以适当切成小块，但尽量保持形状完整,避免营养流失过多。
蒸紫薯的火候和时间也有讲究，大火上汽后转中火蒸20 - 30分钟左右，判断紫薯是否熟透，可以用筷子插入，如果很容易插入，就说明已经蒸熟啦😋。
蒸熟的紫薯香气扑鼻，直接吃就已经很美味，能品尝到紫薯本身的甘甜，要是想增加一些口感，可以搭配一小碟无糖酸奶，把酸奶淋在紫薯上，搅拌均匀，既有紫薯的软糯，又有酸奶的酸甜，别有一番风味🤩，或者撒上一些坚果碎，不仅增加了丰富的口感层次，还能补充优质脂肪，让减脂餐更加营养均衡，蒸着吃的紫薯简单又健康，是减脂期不可错过的美食选择哦👏！