家常蒸米粉鸡蛋，简单美味，轻松上手
导语：蒸米粉鸡蛋是一道简单易做、营养丰富的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作过程简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面,就让我们一起来学习一下这道美味的蒸米粉鸡蛋的家常做法吧！
食材准备：
- 米粉 100克
- 鸡蛋 2个
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 蒸锅 1个
制作步骤：
将米粉放入碗中，加入适量的温水，搅拌均匀，使其充分吸水膨胀,米粉需要浸泡10分钟左右。
鸡蛋打入碗中，加入适量的盐,用筷子打散成蛋液。
将泡好的米粉沥干水分，放入蒸盘中，用筷子轻轻打散,使其均匀铺开。
将打散的鸡蛋液均匀地倒在米粉上，用筷子轻轻搅拌,使鸡蛋液和米粉充分混合。
在蒸锅中加入适量的水，大火烧开后，将蒸盘放入蒸锅中,用中火蒸约10分钟。
蒸至米粉和鸡蛋熟透，表面呈现出金黄色时,取出蒸盘。
在蒸好的米粉鸡蛋上撒上葱花，滴上几滴食用油,增加香气。
将蒸好的米粉鸡蛋盛出,即可享用。
小贴士：
- 米粉浸泡时间不宜过长，以免过于软烂,影响口感。
- 蒸制时间根据米粉的吸水情况和个人口味调整,可适当增减。
- 蒸米粉鸡蛋时，注意火候,避免水煮干锅。
蒸米粉鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，不仅能够为家人带来营养，还能节省烹饪时间，学会这道菜，让你的餐桌更加丰富多彩,快动手试试吧！
