苋菜蒸出新花样，松软可口的家常美味
在我国，苋菜是一种常见的蔬菜，营养丰富，口感鲜美，苋菜不仅可以炒着吃，还可以蒸着吃，而且蒸出来的苋菜口感更加松软，味道更加鲜美，如何将苋菜蒸得既好吃又松软呢？下面就来为大家详细介绍一下。
选择新鲜的苋菜是关键，新鲜的苋菜叶子翠绿，茎杆粗壮，这样的苋菜蒸出来口感更加鲜美，挑选苋菜时，要避免叶子发黄、茎杆细弱的情况。
清洗苋菜，将苋菜放入清水中，用手轻轻搓洗，去除表面的泥土和杂质，将苋菜放入淡盐水中浸泡10分钟左右，这样既能去除农药残留,又能使苋菜更加翠绿。
准备蒸苋菜的工具，可以选择蒸锅或者电蒸锅，确保锅内的水烧开后，将苋菜放入蒸盘中，在蒸苋菜之前，可以在蒸盘上铺上一层纱布或者湿布,这样可以使苋菜更加松软。
将苋菜放入蒸锅中，大火蒸制，蒸的时间根据苋菜的多少和厚度来定，一般5-10分钟即可，蒸的过程中，要注意观察，以免苋菜蒸过头,变得过于软烂。
蒸好的苋菜取出，稍微放凉后，用手轻轻揉搓，这样可以使苋菜更加松软，将苋菜放入盘中，加入适量的调味料，如蒜末、盐、生抽等,根据个人口味调整。
将调好味的苋菜放入蒸锅中，再次蒸制1-2分钟，让调味料充分渗透到苋菜中，这样蒸出来的苋菜，既保留了苋菜的原汁原味,又增加了调味料的鲜美。
蒸苋菜的小贴士：
蒸苋菜时，火候不宜过大，以免苋菜蒸过头,口感变差。
蒸好的苋菜不要立即取出，稍微放凉后再揉搓,这样可以使苋菜更加松软。
加入调味料后，再次蒸制可以让调味料更好地渗透到苋菜中,使味道更加鲜美。
通过以上步骤，你就可以轻松地将苋菜蒸得既好吃又松软，快来试试这道家常美味吧,相信一定会让你爱不释手！
