家常美味——豆鼓油蒸鳕鱼的做法
鳕鱼，作为一种低脂肪、高蛋白的食材，深受大众喜爱，而豆鼓油蒸鳕鱼，更是将鳕鱼的鲜美与豆鼓的香辣完美结合，是一道简单又美味的家常菜，下面,就让我为大家详细介绍一下豆鼓油蒸鳕鱼的做法。
【食材准备】
- 鳕鱼1条（约500克）
- 豆鼓适量
- 姜片几片
- 蒜末适量
- 香葱适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 食用油适量
【制作步骤】
- 鳕鱼去鳞、去内脏，清洗干净后切成厚片，放入碗中，加入适量的盐、料酒,腌制10分钟。
- 豆鼓洗净，用刀拍碎，与姜片、蒜末一起放入碗中，加入适量的盐和食用油，搅拌均匀,制成豆鼓油汁。
- 将腌制好的鳕鱼片摆放在盘中,将调好的豆鼓油汁均匀地淋在鳕鱼片上。
- 锅中加水烧开，将摆好鳕鱼的盘子放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟,直至鳕鱼熟透。
- 蒸好的鳕鱼取出，撒上香葱,即可上桌享用。
【小贴士】
- 腌制鳕鱼时，加入适量的料酒可以去除鱼腥味,使鱼肉更加鲜美。
- 豆鼓的量可以根据个人口味调整,喜欢辣味的朋友可以适量增加。
- 蒸鳕鱼时，火候不宜过大，以免鱼肉过于干燥,影响口感。
豆鼓油蒸鳕鱼不仅制作简单，而且营养丰富，是一道适合全家人的美味佳肴，快动手试试吧,相信你一定会爱上这道菜！
