茵陈配大肉,是一道色香味俱佳的传统家常菜，茵陈的清香与大肉的醇厚相得益彰，制作起来简单又美味，下面就来详细介绍一下如何将茵陈与大肉搭配蒸制，使其味道更加鲜美。
茵陈配大肉蒸制方法
准备材料
- 新鲜茵陈：适量
- 五花肉：500克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：少许
制作步骤
清洗茵陈：将茵陈洗净，去除杂质，然后用清水浸泡30分钟，期间可以换水几次，以去除茵陈的苦涩味。
准备五花肉：将五花肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐和鸡精腌制10分钟，让肉质更加入味。
蒸制茵陈：将腌制好的五花肉铺在蒸盘上，然后将浸泡好的茵陈均匀地铺在五花肉上。
调味：在茵陈上撒上姜片和葱段，增加香气。
蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制20分钟左右，具体时间根据肉片的厚度和茵陈的多少调整。
出锅：蒸好后，将茵陈和大肉一起出锅，撒上少许葱花作为装饰。
小贴士
- 茵陈不宜蒸制时间过长,以免失去其特有的清香。
- 腌制五花肉时,老抽只需少许，以免颜色过重影响整体美观。
- 茵陈在蒸制前最好提前浸泡,这样可以减少苦涩味，使口感更加鲜嫩。
美味分享
茵陈配大肉蒸好后,肉质鲜嫩，茵陈的清香与肉的醇厚完美结合，每一口都是味蕾的享受，这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合节日宴请，是一道色香味俱全的佳肴。
通过以上步骤,相信您已经学会了如何将茵陈与大肉搭配蒸制，制作出美味可口的家常菜，快动手试试吧，让家人和朋友一起品尝这份独特的美食吧！
