蒸猪肉——美味不腻的家常菜制作攻略
猪肉,作为我国餐桌上的常见食材，以其鲜美的口感和丰富的营养深受人们的喜爱，蒸猪肉更是家常菜中的经典之作，既保留了猪肉的原汁原味，又健康美味，如何制作一道既好吃又不腻的蒸猪肉呢？下面就来为大家揭晓秘诀。
选材
选择新鲜的猪肉是关键,新鲜的猪肉色泽鲜亮，肉质紧实，富有弹性，在选购时，可以选择猪里脊肉或猪后腿肉，这两种部位的肉质较为细嫩，适合蒸制。
准备调料
蒸猪肉的调料相对简单,主要包括食盐、生抽、老抽、料酒、姜片和葱段，这些调料能够充分激发猪肉的鲜美，使蒸出的猪肉更加美味。
腌制猪肉
将猪肉切成薄片,用食盐、生抽、老抽、料酒、姜片和葱段腌制30分钟，这一步骤能够使猪肉充分吸收调料的味道，让肉质更加鲜美。
蒸制猪肉
将腌制好的猪肉放入蒸锅中,大火蒸制15分钟，蒸制过程中，可以适当调整火力，以保持猪肉的嫩滑。
出锅装盘
蒸好的猪肉取出,去掉姜片和葱段，撒上适量的葱花和香菜，即可装盘上桌。
小贴士
- 腌制猪肉时,可以根据个人口味适量调整调料的比例。
- 蒸制猪肉时,火力不宜过大，以免肉质变得过于干硬。
- 蒸好的猪肉可以搭配米饭、馒头等主食，更加美味。
通过以上步骤,一道美味不腻的蒸猪肉便呈现在您的眼前，快来尝试一下吧，相信一定会让您的家人和朋友赞不绝口！
