如何蒸自制灌肠，美味又简单
在我国，灌肠是一道传统美食，尤其在北方地区非常受欢迎，自制灌肠不仅卫生，而且可以根据个人口味进行调整，下面就来为大家分享如何蒸自制灌肠,让这道美食既美味又简单。
准备材料
- 猪大肠：1根
- 猪肉末：500克
- 面粉：适量
- 酱油、盐、胡椒粉、葱姜末、料酒：适量
- 花椒粉、五香粉：适量
- 香菜：适量
制作步骤
将猪大肠清洗干净，用面粉反复搓洗，去除异味，然后用清水冲洗干净,沥干水分。
将猪肉末放入碗中，加入酱油、盐、胡椒粉、葱姜末、料酒、花椒粉、五香粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
将腌制好的肉末放入大肠内,用筷子或手指将肉末均匀地塞满大肠。
将大肠两端打结，用线绳绑紧,防止肉末漏出。
锅中加水，放入大肠，大火烧开后转中小火煮10分钟,捞出备用。
将煮好的大肠放入蒸锅中，加入适量的水,大火蒸30分钟。
蒸至大肠熟透，取出后切片,撒上香菜即可。
注意事项
清洗大肠时，要反复搓洗,确保去除异味。
肉末的调味可以根据个人口味进行调整。
蒸制过程中，注意火候,避免大肠烧焦。
蒸好的大肠切片时，可以适当调整厚度,以便更好地入味。
通过以上步骤，您就可以轻松地在家制作出美味的自制灌肠，快来动手试试吧,让家人朋友共享这份美味佳肴！
