蒸枣糕家常做法，简单窍门一网打尽
在我国，蒸枣糕是一道深受人们喜爱的传统糕点，它不仅口感软糯，营养丰富，而且制作方法简单，是家庭烘焙中的常见选择，就让我们一起揭开蒸枣糕的家常做法，掌握几个简单窍门,轻松在家做出美味的蒸枣糕。
【材料准备】
- 中筋面粉：200克
- 红枣：适量
- 糖：50克
- 酵母：3克
- 水：100毫升
- 植物油：20毫升
【制作步骤】
准备红枣，去核洗净,备用。
将面粉、糖、酵母放入一个大碗中,搅拌均匀。
逐步加入水，边加边搅拌,直至形成面糊。
将面糊倒入蒸锅中，放入红枣,轻轻压实。
预热蒸锅，水开后将蒸锅盖严,中火蒸约30分钟。
蒸至枣糕表面呈金黄色,取出稍凉后切块即可。
【简单窍门】
面糊的稠度要适中，过稠不易熟透,过稀则容易塌陷。
红枣的选用要新鲜，去核后洗净,以免影响口感。
蒸制过程中，火候不宜过大,以免外焦里生。
蒸锅中的水要一次性加足，避免中途加水,影响枣糕的口感。
蒸制完成后，待枣糕稍凉再切块,以免切块时破坏形状。
为了增加口感，可以在面糊中加入适量的葡萄干、核桃等干果。
通过以上步骤和窍门，相信大家已经掌握了蒸枣糕的家常做法，快动手试试吧,为家人和朋友带来一份甜蜜的惊喜！
