瘦肉泥蒸土豆——营养美味的家常小菜
在忙碌的日常生活中,一款简单易做、营养丰富的家常菜无疑能为我们的生活增添一抹亮色，就为大家介绍一道既美味又健康的菜品——瘦肉泥蒸土豆。
【食材准备】
- 土豆：2个
- 瘦肉：200克
- 青红椒：适量
- 葱花、姜末：适量
- 生抽、料酒、盐、胡椒粉：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 土豆去皮,切成小块，放入开水中煮至八成熟，捞出备用。
- 瘦肉切成小块,用生抽、料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 青红椒洗净,切成小丁。
- 热锅凉油,将腌制好的瘦肉放入锅中翻炒至变色，加入葱花、姜末、青红椒丁继续翻炒，炒至瘦肉熟透，出锅备用。
- 将煮熟的土豆块放入盘中,将炒好的瘦肉泥均匀铺在土豆块上。
- 锅中加水烧开,将土豆和瘦肉泥放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
- 蒸至土豆软糯,瘦肉泥熟透，即可出锅。
【小贴士】
- 土豆切块时,可以适当留一些薄皮，这样蒸出来的土豆口感更佳。
- 肉类腌制时,可以适量加入一些料酒，去腥增香。
- 蒸制过程中,火候不宜过大，以免土豆和瘦肉泥过度熟烂。
瘦肉泥蒸土豆是一道简单易做、营养丰富的家常菜，土豆富含膳食纤维，有助于消化；瘦肉则含有丰富的蛋白质，为身体提供能量，这道菜品不仅美味可口，而且做法简单，适合忙碌的上班族和追求健康生活的家庭，快动手试试吧，为你的餐桌增添一道美味佳肴！
