肉夹馍怎么蒸才好吃

🍖肉夹馍怎么蒸才好吃🍖

肉夹馍，又称“中国汉堡”，是陕西地区非常有名的一道传统小吃，它的制作方法独特，口感鲜美，深受人们喜爱，肉夹馍怎么蒸才好吃呢？下面,我就来为大家详细介绍一下。

要选用优质的面粉，制作肉夹馍的面粉，最好选用中筋面粉，因为这种面粉蒸出来的馍皮口感更佳，将面粉倒入盆中，加入适量的温水，揉成光滑的面团,醒发30分钟。

我们要准备肉馅，肉馅可以选用猪肉、牛肉或羊肉，根据个人口味选择，将肉切成小块，用刀剁成肉馅，在肉馅中加入适量的生抽、老抽、盐、胡椒粉、葱姜蒜末等调料，搅拌均匀,腌制20分钟。

将醒发好的面团取出，揉搓成长条，切成小剂子，将每个小剂子擀成圆饼状，厚度适中，在圆饼上刷上一层食用油,防止粘连。

在蒸锅中加入适量的清水，将刷好油的圆饼放入蒸锅中，大火烧开后，转中小火蒸10分钟,蒸好的馍皮呈现出微微发黄的状态。

在蒸馍的同时，我们将腌制好的肉馅平铺在馍皮上，再将另一个馍皮覆盖在上面，用刀将边缘切齐，这样,一个肉夹馍就制作完成了。

将蒸好的肉夹馍放入蒸锅中，大火烧开后，转中小火蒸10分钟，蒸好的肉夹馍，馍皮软糯，肉馅鲜香，咬一口,满口都是幸福感。

肉夹馍怎么蒸才好吃呢？关键在于以下几点：