电饭锅蒸螃蟹,美味又简单
螃蟹,作为我国餐桌上的常见海鲜，其鲜美肉质和丰富的营养价值深受人们喜爱，而电饭锅，作为现代厨房的必备电器，不仅能煮饭，还能蒸制各种美食，怎么在电饭锅中蒸螃蟹，才能让它既美味又好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
选择新鲜的螃蟹是关键,新鲜的螃蟹壳色鲜亮，肉质饱满，活力十足，购买时，可以挑选那些眼睛有神、蟹脚有力的螃蟹。
准备蒸螃蟹的食材和工具,除了螃蟹，还需要生姜、料酒、盐等调味品，工具方面，准备一个电饭锅和一个蒸盘即可。
具体操作步骤如下：
将螃蟹清洗干净,去掉蟹脚、蟹鳃和蟹嘴，然后用刀将蟹背切开，露出蟹肉，去掉蟹内脏。
在蒸盘上铺上一层生姜丝,将处理好的螃蟹放在生姜丝上，蟹背朝上。
在螃蟹上撒上适量的盐,再倒入少量料酒，腌制10分钟左右。
将腌制好的螃蟹放入电饭锅中,选择“蒸煮”功能，设置时间为20分钟。
蒸煮过程中,注意观察螃蟹的熟度，当螃蟹壳变红，蟹肉熟透时，即可出锅。
出锅后,将螃蟹放在盘子里，撒上葱花、香菜等点缀，即可享用。
电饭锅蒸螃蟹的优点在于：
简单易操作,即使是厨房新手也能轻松掌握。
蒸煮过程中,螃蟹的营养成分得以保留，口感鲜美。
电饭锅蒸螃蟹,无需添加过多调料，保留了螃蟹的原汁原味。
电饭锅蒸螃蟹是一种美味又健康的烹饪方式,大家不妨尝试一下，为家人带来一顿美味的海鲜大餐。
