枸杞蒸鳕鱼，一道色香味俱佳的美食，不仅美味可口，而且营养丰富,下面就来为大家介绍枸杞蒸鳕鱼的正宗做法。
我们需要准备以下食材：鳕鱼一条（约500克）、枸杞适量、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、食用油。
鳕鱼去鳞、去内脏，清洗干净后切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、料酒、姜片、葱段,腌制10分钟。
枸杞用清水冲洗干净,沥干水分备用。
将腌制好的鳕鱼片铺在盘中,撒上枸杞。
锅中加水烧开，将装有鳕鱼的盘子放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟,具体时间根据鳕鱼片的厚度而定。
蒸好的鳕鱼取出，去掉姜片和葱段,淋上少许生抽。
热锅凉油，将油烧至七成热，浇在鳕鱼上,激发出香味。
撒上少许葱花,即可享用美味的枸杞蒸鳕鱼。
枸杞蒸鳕鱼的正宗做法简单易学，营养丰富，具有很高的营养价值，鳕鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有补气养血、滋阴润燥的功效，枸杞具有补肾益精、养肝明目的作用，这道菜不仅适合家庭日常饮食，也适合老人、儿童等不同人群食用。
在烹饪过程中,注意以下几点：
鳕鱼切片时，要尽量切得薄而均匀,这样蒸出来的鳕鱼口感更佳。
蒸鳕鱼时，火候不宜过大，以免蒸煮时间过长,导致鳕鱼肉质变老。
浇油时，油温不宜过高,以免烧焦。
枸杞不宜过多,以免影响口感。
学会了这道枸杞蒸鳕鱼的正宗做法，相信你也能在家享受到这道美味佳肴,快来试试吧！
