薄荷蒸鸡——夏日里的清新美味
在炎炎夏日,一道清爽的菜肴无疑能给人带来一丝凉意，薄荷蒸鸡，这道集清新与美味于一身的佳肴，不仅能够消暑解渴，还能让人回味无穷，如何才能做出一道色香味俱佳的薄荷蒸鸡呢？下面就来为大家详细介绍一下。
选择新鲜的鸡肉是关键,选用鸡腿肉或者鸡胸肉为宜，肉质鲜嫩，口感细腻，将鸡肉清洗干净，切成适口大小的块状，用料酒、生抽、姜片腌制10分钟，这样可以让鸡肉更加入味。
准备新鲜的薄荷叶,薄荷叶具有独特的清香，能够为薄荷蒸鸡增添一抹清新，将薄荷叶洗净，切成细末，备用。
将腌制好的鸡肉放入蒸盘中,撒上薄荷叶末，再撒上适量的盐、胡椒粉和少许鸡精，搅拌均匀，这里需要注意的是，薄荷叶不宜放太多，以免掩盖了鸡肉的原味。
将蒸锅加水烧开,将装有鸡肉和薄荷叶的蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制10分钟左右，蒸制过程中，可以适当调整火力，保持蒸汽的持续供应。
待鸡肉熟透,取出蒸盘，撒上葱花和香菜，增加菜肴的香气，将热油均匀地浇在葱花和香菜上，激发出它们的香味。
一道美味的薄荷蒸鸡就这样完成了,鸡肉鲜嫩多汁，薄荷叶的清香与鸡肉的鲜美完美结合，让人在炎炎夏日中感受到一丝清凉，薄荷蒸鸡还具有清热解毒、消暑解渴的功效，非常适合夏季食用。
在制作薄荷蒸鸡的过程中,还有一些小技巧需要注意：
腌制鸡肉时,可以加入一些蜂蜜，使鸡肉更加鲜嫩。
薄荷叶不宜提前放入,以免蒸制过程中失去香气。
蒸制时间不宜过长,以免鸡肉过于干硬。
薄荷蒸鸡是一道简单易做、美味可口的夏日佳肴，学会这道菜的制作方法，让这个夏天不再炎热，尽享美食带来的清凉与愉悦。
